Druvfingersvamp
Ramaria botrytis
Ätlig
★★★★☆
Smakbetyg: 4 av 5
Så känner du igen den
Hatt
Stor, grenad fruktkropp med täta korallika grenar. Grenarna är gulvita till rosa och topparna ofta rosa.
Undersida
Den greniga strukturen utgör den fertila ytan; små porer finns på grenarnas ytor.
Fot
En kort, kraftig och ljus bas delar sig i många grenar.
Lukt
Mild till fruktig lukt.
Förekomst och växtplats
Växer på mark i löv- och blandskog, ofta på näringsrik jord.
Förväxlingsarter
Dessa svampar kan likna Druvfingersvamp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.

Kamfingersvamp
Clavulina cristata
★★★★★
God matsvamp
Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.
Läs mer om Kamfingersvamp ›Tillagning
Använd unga, friska exemplar och tillaga ordentligt. Rensa noggrant mellan grenarna.
Receptförslag
Stekt druvfingersvamp med smör, vitlök och persilja.
Bilder – studera svampen från flera håll
Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.





⚠ Viktigt om säker identifiering
Fingersvampar är en svår grupp med flera förväxlingsarter. Ät bara exemplar som är säkert identifierade.
Fingersvampar är en svår grupp med flera förväxlingsarter. Ät bara exemplar som är säkert identifierade.
Fakta och källor
Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 09 – faktatext sammanställd mot