Nordiska svampar – lär känna arten
SvenskaNorskDeutschEnglish
← Tillbaka till alla svampar
Druvfingersvamp

Druvfingersvamp

Ramaria botrytis
Ätlig
★★★★☆
Smakbetyg: 4 av 5

Så känner du igen den

Hatt
Stor, grenad fruktkropp med täta korallika grenar. Grenarna är gulvita till rosa och topparna ofta rosa.
Undersida
Den greniga strukturen utgör den fertila ytan; små porer finns på grenarnas ytor.
Fot
En kort, kraftig och ljus bas delar sig i många grenar.
Lukt
Mild till fruktig lukt.

Förekomst och växtplats

Växer på mark i löv- och blandskog, ofta på näringsrik jord.

Förväxlingsarter

Dessa svampar kan likna Druvfingersvamp. Titta noga på kännetecken, växtplats och bilder för att se skillnader.

Kamfingersvamp
Kamfingersvamp
Clavulina cristata
★★★★★
God matsvamp

Jämför hatt, undersida, fot, lukt och växtplats vid säker identifiering.

Läs mer om Kamfingersvamp ›

Tillagning

Använd unga, friska exemplar och tillaga ordentligt. Rensa noggrant mellan grenarna.

Receptförslag

Stekt druvfingersvamp med smör, vitlök och persilja.

Bilder – studera svampen från flera håll

Klicka på en bild för att visa den som huvudbild.

⚠ Viktigt om säker identifiering

Fingersvampar är en svår grupp med flera förväxlingsarter. Ät bara exemplar som är säkert identifierade.

Fakta och källor

Källor
SLU Artdatabanken/Artfakta
Kontrollerad batch 09 – faktatext sammanställd mot